简体中文
ภาษาไทย
จานหลัก
ง่าย
กลาง
ยาก
Pork Congee (Jok)
ง่าย
กลาง
ยาก
ส่วนผสม
2.
น้ำเปล่า
/ น้ำซุป 8–10 ถ้วย
3.
เกลือ เล็กน้อย
5.
🥩 โปรตีน
6.
หมูบด
200–300 กรัม
9.
น้ำมันงา
1 ช้อนชา
10.
แป้งมัน
/ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
12.
ไข่ (ใส่ตอนเสิร์ฟ)
13.
เครื่องปรุง
/ท็อปปิ้ง
19.
ไข่ลวก หรือไข่ดิบ
ขั้นตอนการทำ
1
ต้มข้าวให้เป็นโจ๊ก
2
ล้างข้าวให้สะอาด
3
ใส่น้ำ 8–10 ถ้วย ต้มไฟกลาง
4
คนเป็นระยะ จนข้าวแตกตัวและเนื้อเนียน (ประมาณ 30–45 นาที)
5
👉 ถ้าอยากเร็ว: ใช้ข้าวแช่/ข้าวแช่แข็งจะเละเร็วขึ้น
2
หมักหมู
3
ผสมหมูบด + ซีอิ๊วขาว + น้ำมันงา + แป้ง + พริกไทย
4
คลุกให้เหนียวเล็กน้อย
5
พักไว้ 10–15 นาที
3
ใส่หมูลงในโจ๊ก
4
ปั้นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆและกุ้ง
5
ใส่ลงในหม้อโจ๊กที่กำลังเดือด
6
รอจนหมูสุก
4
ปรุงรส
5
เติมเกลือ หรือซีอิ๊วขาวตามชอบ
6
คนให้เข้ากัน
5
เสิร์ฟ
6
ตักใส่ชาม
7
ใส่ไข่ (ลวกหรือดิบ)
8
โรย: ขิงซอย + ต้นหอม + กระเทียมเจียว
9
ปิดท้ายด้วยพริกไทย
รีวิว (0)
เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น