ปลาอบผักย่าง

★★★★★

READ 0 REVIEWS

by Admin on January 19, 2026

Serves 2 servings

Prep Time 30 นาที

Difficulty

ง่าย

กลาง

ยาก

↓ JUMP TO RECIPE

ส่วนผสม

Scale:

* คลิกที่วัตถุดิบ ตัวหนาสีส้ม เพื่อดูรายละเอียด

1. เนื้อปลา: (แซลมอน, ปลากะพง หรือปลาคอด)

2 ชิ้น

2. ผักหลากสี: บรอกโคลี, แครอท, พริกหวาน, มันฝรั่ง, มะเขือเทศราชินี

3. น้ำมันมะกอก

4. กระเทียมสับ

5. สมุนไพรแห้ง (โรสแมรี่

/ออริกาโน)

6. เกลือ

7. พริกไทยดำ

8. เพิ่มรสชาติ: เลมอนหั่นแว่น

ขั้นตอนการทำ

วอร์มเตา: ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศาเซลเซียส

เตรียมผัก: หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และสมุนไพร นำเข้าอบก่อน 10-15 นาที (เพราะผักสุกช้ากว่าปลา)

เตรียมปลา: ซับเนื้อปลาให้แห้งสนิท ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ

อบรวม: นำถาดผักออกมา วางปลาลงไปพร้อมเลมอนฝาน อบต่ออีก 12-15 นาที จนปลาเปลี่ยนเป็นสีทึบและสุกพอดี

เสิร์ฟ: จัดใส่จาน บีบเลมอนสดเพิ่มความหอมพร้อมทาน

💡 เคล็ดลับ

1. ซับน้ำ: สำคัญมากที่ต้องซับเนื้อปลาให้แห้งสนิท เพื่อให้เนื้อปลาไม่แฉะและไม่มีกลิ่นคาว
2. ความกรอบ: หากชอบผักเกรียม ๆ ให้ขยับถาดขึ้นชั้นบนในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการอบ

USER REVIEWS

กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อรีวิว

← กลับไปรายการเมนูทั้งหมด