Garlic Stir-fried Chicken

★★★★★

READ 0 REVIEWS

by mong on January 07, 2026

Serves 6 servings

Prep Time 10 mins

Difficulty

ง่าย

กลาง

ยาก

JUMP TO RECIPE

1. เนื้อไก่ (อกหรือสะโพก) หั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม

2. กระเทียมไทยสับ 1½–2 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทยขาวป่น ½–1 ช้อนชา

4. น้ำมันพืช 1½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง:

1. ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ

2. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย (ตัดรส) ½ ช้อนชา

4. น้ำเปล่า 1–2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ไม่แห้งเกิน)

คลุกเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทย พักไว้ประมาณ 10 นาที

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดจนหอมเหลืองอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้

ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงผัด เร่งไฟ ผัดจนไก่สุกทั่วและแห้งหอม

หากแห้งเกินไป เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม

ชิมรส ปรับตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ คู่ข้าวสวย