ไก่ผัดกระเทียม

• • เนื้อไก่ (อกหรือสะโพก) หั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
• • กระเทียมไทยสับ 1½–2 ช้อนโต๊ะ
• • พริกไทยขาวป่น ½–1 ช้อนชา
• • น้ำมันพืช 1½ ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง
• • ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ
• • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• • น้ำตาลทราย (ตัดรส) ½ ช้อนชา
• • น้ำเปล่า 1–2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ไม่แห้งเกิน)