สลัด

Rice Noodle Salad with Vietnamese Pork Sausage

★★★★★ Read 0 Reviews

by mong · January 18, 2026

Serves 1 servings

Prep Time 15 mins

Difficulty

ง่าย

กลาง

ยาก

↓ Jump to Recipe

🔥 650 kcal แคลอรี

🥩 25 g โปรตีน

🫙 18 g ไขมัน

ส่วนผสม

1. เส้นเล็กแห้ง 120 กรัม

2. หมูยอ 60 กรัม

3. ไส้กรอกไก่ 60 กรัม

4. พริกแดงจินดา 4–5 เม็ด (ปรับตามความเผ็ด)

5. มะเขือเทศสีดา 3 ลูก

6. กระเทียม 3 กลีบ

7. มะนาว 1 ลูก

8. น้ำปลาร้า 50 มิลลิลิตร

9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

11. ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ

12. เครื่องเคียง เช่น แคบหมู ผักสด ตามชอบ

ลวกเส้นเล็ก: ลวกเส้นเล็กในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จะช่วยให้เส้นไม่อืดและไม่จับตัวเป็นก้อน

ลวกเครื่อง: ใช้น้ำเดิมที่ลวกเส้น ลวกหมูยอและไส้กรอกไก่จนสุก ตักขึ้นพักไว้

ทำน้ำตำ: ตำกระเทียมและพริกให้พอแหลก ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า มะเขือเทศ และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมและปรับรสตามชอบ

คลุกตำเส้นเล็ก: ใส่เส้นเล็ก หมูยอ ไส้กรอกไก่ และผักชีฝรั่งซอยลงในครก คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

จัดเสิร์ฟ: ตักตำเส้นเล็กใส่จานหรือถาด โรยผักชีฝรั่งเพิ่ม เสิร์ฟพร้อมแคบหมูและผักสด ทานทันทีจะอร่อยที่สุด

เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น