ของหวาน
สูตรอาหารโฮมเมดอร่อย เตรียมง่าย เหมาะสำหรับทุกโอกาส
* Nutrition values are approximate.
ครีมชีสต้องนิ่ม: ก่อนนำมาทำไส้ ควรวางครีมชีสทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มจริงๆ เพื่อให้เวลาตีออกมาแล้วเนื้อเนียนกริบ ไม่เป็นเม็ดไตๆ ในเนื้อเค้กครับ
กล้วยยิ่งงอมยิ่งดี: เลือกใช้กล้วยหอมที่เปลือกเริ่มมีจุดดำเยอะๆ (งอมจัด) เพราะจะมีความหวานธรรมชาติสูงและชุ่มฉ่ำกว่ากล้วยปกติ ทำให้เค้กมีกลิ่นหอมแรงและเนื้อไม่แห้ง
อย่าผสมแป้งนาน: เมื่อใส่ของแห้งลงไปแล้ว ให้ตะล่อมแค่พอหมดผงแป้งแล้วหยุดทันที การผสมนานเกินไปจะทำให้เค้กเนื้อเหนียวและแน่น ไม่นุ่มฟู
การแช่เย็นคือหัวใจ: เค้กสูตรนี้จะอร่อยขึ้น 2 เท่าหลังจากแช่เย็น เพราะจะทำให้ชั้นครีมชีสเซตตัวมีความหนึบตัดกับเนื้อเค้กได้ดีเยี่ยม
เทคนิคหน้าไม่ไหม้: หากอบไปสักพักแล้วหน้าเค้กเริ่มมีสีเข้มแต่ข้างในยังไม่สุกดี ให้ใช้ฟอยล์คลุมหน้าเค้กไว้หลวมๆ แล้วอบต่อจนครบเวลาครับ
English
简体中文
เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น