คุมแคล

Fish Porridge

★★★★★

READ 0 REVIEWS

by Admin on January 19, 2026

Serves 2 servings

Prep Time 20 นาที

Difficulty

ง่าย

กลาง

ยาก

JUMP TO RECIPE

ส่วนผสม

1. ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย (หรือข้าวกล้องได้)

2. น้ำเปล่า / น้ำซุปปลา 4 ถ้วย

3. เนื้อปลากะพง / ปลานิล หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม

4. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

5. กระเทียมทุบ 1 กลีบ

6. ซีอิ๊วขาว 1–1½ ช้อนโต๊ะ

7. พริกไทยป่น เล็กน้อย

8. ผักชี หอม สำหรับโรย / ต้น

9. (ทางเลือก) ใบขึ้นฉ่าย

ขั้นตอนการทำ

1

ต้มน้ำหรือน้ำซุปกับกระเทียมให้เดือดอ่อนๆ

2

ใส่ข้าวสวย คนให้แตก ต้มจนได้ความข้นที่ชอบ

3

ใส่เนื้อปลา ต้มไฟกลางจนปลาสุก (อย่าคนนาน)

4

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ใส่ขิงซอย

5

ปิดไฟ โรยผักชี ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ