เมี่ยงปลาทู

• เมี่ยงปลาทู
• • ปลาทู 2-3 ตัว
• • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
• • กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
• • ผักตามชอบเช่น ผักกาดหอม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, สะระแหน่
• • ขนมจีน
• น้ำจิ้ม
• • กระเทียมไทยกลีบเล็ก แกะเปลือก 30 กรัม
• • พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง 20 เม็ด
• • พริกขี้หนูสีเขียวซอย 9 เม็ด
• • ใบโหระพา 10 กรัม
• • น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
• • น้ำต้มสุก 6 ช้อนโต๊ะ
• • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
• • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
• • น้ำตาลทราย 4½ ช้อนโต๊ะ
• • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ