ของหวาน

เค้กกล้วยตาก

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อย เตรียมง่าย เหมาะสำหรับทุกโอกาส

🔥

255 kcal

🕐

40 นาที

👤

9 servings

Start Cooking 🛵 สั่งร้าน

Nutrition (per serving)

▾

🔥 255 kcal

10 g

Fat

* Nutrition values are approximate.

Ingredients

Adjust servings 9

• แป้งเค้ก 120 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยสด 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กล้วยตาก 200 กรัม
• นมจืด 50 มล.
• น้ำผึ้ง 20 กรัม

View notes & substitutions ▾

Steps

6 Steps

เตรียมกล้วย: แบ่งกล้วยตากที่หั่นแล้วส่วนหนึ่งไปคลุกกับแป้งเค้กบางๆ เพื่อไม่ให้กล้วยจมลงไปก้นพิมพ์เวลาอบ

ตีเนย: นำเนยกับน้ำตาลทรายแดงมาตีให้เข้ากันจนเนื้อฟูขาว (น้ำตาลทรายแดงจะช่วยให้เค้กฉ่ำและมีสีน้ำตาลทองสวย)

ใส่ไข่: ทยอยใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ใส่เกลือ

ผสมของแห้ง: ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป แบ่งใส่สลับกับนมจืด ใช้พายยางตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน (อย่าตีนานเกินไปเดี๋ยวเนื้อจะเหนียว)

ใส่พระเอก: ใส่กล้วยตากที่เตรียมไว้ลงไป ผสมให้กระจายทั่วเนื้อแป้ง

อบ: เทใส่ถาด 8*8 หรือ 9*9 นิ้วที่ทาเนยหรือรองกระดาษไข อบไฟบนล่าง 170°C ประมาณ 20-25 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดู ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดออกมาคือใช้ได้

💡

Cooking Tip

1. สูตรนุ่มข้ามคืน: หลังจากอบเสร็จ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วแรปพลาสติกเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง 1 คืน กล้วยตากจะคายความชื้นออกมาทำให้เนื้อเค้กนุ่มและหอมขึ้นมาก

รีวิว (0) ★★★★★

เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น