Grilled Fish with Fresh Vegetables

★★★★★

READ 0 REVIEWS

by Admin on January 19, 2026

Serves 2 servings

Prep Time 30 นาที

Difficulty

ง่าย

กลาง

ยาก

JUMP TO RECIPE

1. ปลากะพง / ปลานิล ขนาดกลาง 1 ตัว (~500–600 กรัม)

2. เกลือ 1 ช้อนชา

3. ตะไคร้ทุบ 2 ต้น

4. ใบมะกรูด 4–5 ใบ

5. ผักสดสำหรับเสิร์ฟ

6. ผักสลัด

7. แตงกวา

8. ถั่วฝักยาว

9. กะหล่ำปลี

น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบเบา:

1. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

4. พริกขึ้หนูสับ 4-5 เม็ด

ล้างปลา ขอดเกล็ด ควักไส้ ซับให้แห้ง

ยัดตะไคร้และใบมะกรูดในตัวปลา

ทาเกลือบางๆ ให้ทั่วตัวปลา

เผาบนเตาถ่าน / เตาย่าง / เตาอบที่ 200°C

ประมาณ 20–25 นาที กลับด้านจนสุกหอม

เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้ม